Il laboratorio di Mastro Cencio è un pozzo di storie legate alla produzione locale di ceramica e alle vicende archeologiche e storiche del luogo. Nel suo magico atelier conserva frammenti antichi e realizza riproduzioni fedelissime di ceramiche etrusche, falische, greche e medioevali. Oggi Maestro indiscusso del mestiere, Vincenzo ha affinato, dopo gli studi artistici, le sue innate capacità direttamente nelle botteghe dei migliori artigiani di Cerveteri. Tuttora continua la sua ricerca realizzando personalmente sua collezione di strumenti da lavoro.